Panela Orgánica Oriente 400g

Su único ingrediente es el jugo de caña de azúcar, todos los procesos para su obtención se hacen a mano, a excepción de la molienda.

Es un producto de origen 100% natural, lo que hace que sea considerada como el auténtico endulzante integral de caña.

El procedimiento para su obtención, artesanal, es el que garantiza todas las propiedades y beneficios del producto final. A grandes rasgos, el proceso es el siguiente:

• Se selecciona la caña más madura, se lava y se muele de forma que se obtenga el jugo.
• El jugo pasa por una serie de fases de filtrado para eliminar todas las impurezas y partículas sólidas que pudiese tener.
• El jugo ya filtrado se somete a un proceso de evaporación, resultando en un jarabe bastante espeso, que después de perder la humedad se encuentra bastante concentrado formando una miel espesa o masa blanda.
• Cuando alcanza su punto máximo de concentración de azúcares, se retira del fuego, se bate hasta lograr su granulación natural y enfriado.
• Con la panela fría y granulada, se pasa por un tamiz fino para luego ser empacada.

Es excelente para hornear, cocinar y como endulzante de café, té y otras bebidas.