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Para esta cosecha hemos seleccionado granos de café de plantaciones de pequeños productores de las faldas de Volcán de Agua, que se encuentran en los departamentos de Sacatepéquez y Escuintla, con altitudes que van de 1,600 a 1,800 metros sobre el nivel del mar, lo que le da a nuestro blend de café un aroma fragante, un sabor intenso y una acidez balanceada.

Los cafetos de estos pequeños productores son especie Arábiga, variedad Caturra, Bourbon y Sarchimor.


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BRINCKER KAFFEE
Volcán de Agua
Blend


- Región: Antigua
- Origen: Volcán de Agua
- Especie: Arábiga
- Variedad: Bourbon, Caturra y Sarchimor
- MSNM: 1,600 a 1,800
- Proceso: Lavado
- Tueste: Medio oscuro
- Acidez: Balanceada
- Aroma: Intenso

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BRINCKER KAFFEE
Chimaltenango
Especialidad

De plantaciones nuestras de Chimaltenango, ubicadas a 1,800msnm, especie Arábiga, variedad Bourbon. Procesado con el método "Natural", el cual consiste en secar el fruto del café bajo el sol, por un periodo de 15 a 22 días, dependiendo del clima, esta vez nos tomó 17 días obtener el fruto seco y poder procesarlo.

Este tipo de proceso da al café fragancias, aromas y sabores frutales y dulces, lo que ofrece una experiencia diferente a los cafés a los que nuestro paladar está acostumbrado. Este café fue sometido a catación, habiendo obtenido un punteo de 83.75.


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- Especie: Arábiga
- Variedad: Bourbon
- Altitud: 1,800 msnm
- Proceso: Natural
- Acidez: Balanceada
- Tueste: Medio
- Notas: Frutales
- Aroma: Fragante
- Sabor: Intenso

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BRINCKER KAFFEE
Acatenango
Premium

Acatenango es conocido como "Tierra de Café" desde 1,880 que se reconoció al grano como el principal cultivo del valle en el que se encuentra este municipio.

Los microclimas de la región, como la cuenca del río Coyolate y los volcanes Acatenango y de Fuego, así como las características del suelo y la densa sombra bajo la que se encuentran los cafetales, inciden en los frutos, dando una fragancia, aroma y sabor únicos, lo que dará a su taza de café un sabor almendrado que gusta mucho, especialmente en países asiáticos.


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- Región: Acatenango
- Especie: Arábiga
- Variedad: Bourbon y Catuaí
- MSNM: 1,800
- Proceso: Lavado
- Tueste: Medio
- Acidez: Balanceada
- Sabor: Almendrado
- Aroma: Intenso

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BRINCKER PANELA
Orgánica Granulada

Endulzante no refinado que se obtiene a partir de la caña de azúcar, elaborada por medio de evaporación, libre de químicos, no se aplica ningún proceso de refinamiento, por ello mismo, es más rico en vitaminas y minerales naturales.

Su único ingrediente es el jugo de caña de azúcar, todos los procesos para su obtención se hacen a mano, a excepción de la molienda. Es considerado como el auténtico endulzante integral de caña.

Es excelente para hornear, cocinar y como endulzante de café, té y otras bebidas.


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- Elaborada con caña orgánica
- Endulzante integral
- No refinado
- Libre de químicos
- Rico en vitaminas y minerales
- Producción artesanal
- Excelente para hornear y cocinar
- Endulzante de café, té y otras bebidas.

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Café Acatenango Premium, tostado y molido 400g

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    BRINCKER KAFFEE - Cafés de especialidad y premium

    Seleccionamos granos de café de plantaciones de altura y realizamos un tueste especial para que su taza de café sea un deleite para sus sentidos. Disfrute del aroma, sabor y acidez balanceada de Brincker Kaffee en presentaciones de 400g y 200g en grano y molido.

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